如何诊断分析餐饮品牌现状？

对于一家餐饮企业来说，消费者是决定其生死存亡的因素。多餐饮从业者都经历过因为一个差评导致产品销量、品牌形象下降的情况。而品牌创新也不可避免地要面对消费者的挑战，我们制造的品牌差异化，消费者能否买单，是衡量品牌创新是否能够取得成功的为数不过标准。所以，在品牌现状诊断中，消费者认知扫描是一个非常重要的环节，因为我们要在其中找到消费者真正的痛点。